Attendu des petits et grands, le début du mois de février marque la délicieuse journée des crêpes : la Chandeleur ! Chaque année cette journée se tient le 2 février, 40 jours après la fête de Noël. Cette fête est religieuse, et est entourée de croyances, de superstitions et de traditions.
C’est l’occasion de se réunir autour d’une table en famille ou entre amis, et de profiter d’une bonne odeur de crêpes chaudes qui envahit votre cuisine. Encore mieux, épatez-les avec votre recette de famille ou la recette traditionnelle : chaque crêpe est unique, l’important est qu’elle séduise vos convives et vous plaise. Souvent accompagnées de caramel, sucre, confiture, chocolat ou encore de sirop d’érable… cette douceur va régaler tous les gourmands qui y trouveront leur bonheur !
Si vous n’avez pas de recettes, ou que vous souhaitez innover cette année, voici notre recette de crêpes maisons pour un succès garanti !
Recette de crêpes pour 4 personnes
Cette recette de crêpe est facile à faire, 30min de préparation.
Ingrédients
- 4 œufs entiers
- 250g de farine
- ½ l de lait
- 30g de beurre
- 3 c à s de sucre (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Commencez par mettre la farine, le sel et le sucre dans votre saladier
- Creuser un puit et versez les œufs au centre
- Mélanger doucement à l’aide d’un fouet, puis ajoutez le lait petit à petit
- Le mélange doit être fluide, sinon n’hésitez pas à rajouter un peu de lait
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Vous pouvez laisser reposer la pâte avant cuisson
- Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, préalablement beurrée pour qu’elles n’accrochent pas. Versez une louche de pâte dans la poêle. Quand des bulles commencent à apparaitre, retournez la pâte à l’aide d’une spatule. Laissez cuire 1min.
- Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement de la préparation
C’est prêt ! Vous pouvez désormais déguster vos savoureuses crêpes avec la garniture que vous désirez !
Les plus audacieux peuvent rajouter du grand Marnier et des zestes d’oranges pour un goût exquis !
Si vous vous intéressés à ce que vous devez manger, retrouvez notre article dédié à l’alimentation sénior qui vous permettra d’y voir plus clair.
